Flammkuchen Rezept

Zutaten:
260 g     Flammkuchenteig
200 g     Frischer Schmand
2            Rote Zwiebeln
125 g     Magerer Speck
              Pfeffer

Backofen vorheizen (220°C Ober-/Unterhitze). Den Flammkuchenteig auf dem Blech ausbreiten. Den Schmand gleichmäßig auf den Teig streichen. 
Die Zwiebeln schälen, in feine Würfel schneiden und auf dem Teig verteilen. Den Speck ebenfalls würfeln und nach Belieben verteilen.
Zum Schluss den Flammkuchen für 15 Minuten backen bis der Rand goldgelb ist und anschließend mit Pfeffer würzen.