Zutaten für 4 Portionen:

200 g Haferflocken
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
3 Bananen
400 ml Haferdrink
1 Msp. Vanillemark
1 EL Kokosöl
200 g REWE Beste Wahl Himbeer-Heidelbeer Mix
30 g Zartbitter-Schokolade
200 g Sojajoghurt Natur
frische Beeren zum Verzieren

Zubereitung:

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Haferflocken, Salz, Backpulver, Bananen und Haferdrink in den Mixer geben und pürieren. Vanillemark unterrühren.
Eine kleine Auflaufform mit Kokosöl fetten. Haferflockenmasse einfüllen. Mit Beeren bestreuen. Schokolade grob hacken und ebenfalls über die Masse streuen.
Haferflocken im heißen Ofen 25-30 Minuten backen.
Kurz abkühlen lassen und mit Joghurt und frischen Beeren servieren.